Sommartid

Hej på er!
Hoppas allt är bra. Själv är jag på jobbet ännu några dagar. Skönt att det blivit så ljust efter klockskiftet. Undrar hur man ställer om klockan på bloggen förresten?
Här går dagarna sin gilla gång. Sova, jobba, äta, sova osv.. Men en promenad varje morgon tillsammans med kollega blir det. Skönt att komma ut och få lite frisk luft innan man startar upp dagen.
Om några dagar väntar Barcelona. Wohoo! Ska bli superskönt!! Tapas och Sangria, mums!





(Bilderna är snodda från google)

Sista lediga dagen!

Har varit en jätteskön ledighet! Känns verkligen som man vilat upp sig så imorrn ska det bli riktigt kul att jobba igen. Sista passet som utlånad till Cinderella. Vet att det väntar massor med arbete så jag är mentalt förberedd :) Men efter jobbet kommer belöningen i form av en minisemester till Barcelona. Ska bli härligt att få lite vårsol:)
Dagen hittills har bjudit på frissabesök och lite småärenden på stan. Har också bakat lchf-kex och nu har jag ett stort bröd åt Johan i ugnen.
Packningen av arbets- och jobbväskan är också påbörjad. Mycket duktigt då det gäller mig eftersom jag verkligen avskyr att packa!
Dagens träning blir Body step vilket jag ser otroligt mycket fram emot! :) Och imorrn bitti tänkte jag mig ett Kettlebellpass innan jobbet. Betyder att jag måste stiga upp kl.6 för att hinna till passet kl.7... :)
Dagens middag då. Det blir kycklingfilé med blomkålsmos, bea och sallad. Måste äta slut på sånt i kylen som Johan inte äter då jag är borta :)
Avslutar med en vinterbild som det ser ut just nu hos oss. Få se hur det ser ut när jag kommer hem om två veckor :)

Söndag

Gillar verkligen söndagar! Idag steg vi upp redan 8.30. Otroligt hur solen kan påverka en.
Är för tillfället ensam hemma och nu tänker jag banne mig gå ut och sola lite. Fick jättedålig hy efter kemiska peelingen så jag hoppas lite vårsol ska ta död på finnarna. Dock med solfaktor 15.
Sen får jag lov att åka in till stallet och hämta hem minsta tjejen som är med en kompis på ridtävlingar. Men nu är det bara vägar så det funkar bra. På eftermiddagen blir dagens träning ett pass Spinning. Blir skönt att svettas ut alla onyttigheter man stoppat i sig i helgen.
Borde också börja packa. Denna gång både arbetsväska för tio dagar samt semesterväska för 5 dagar. Blir en tripp till Barcelona direkt när jag går på ledigt :)

Chokladbollar!

Dessa chokladbollar hittade jag på nätet igår. Suveränt goda! Mycket godare än vanliga med havregryn. Åt dock lite för många så det resulterade i magknip för andra dagen i rad..



Receptet finns på lchfrecept.com

Dagens middag!

Kommer att bli ostgratinerade nachos med köttfärs för alla utom mig. Igår bakade jag ett bröd och kunde inte låta bli att äta några skivor. Och fy för den lede vad jag fick ont i magen :( Så idag får jag gryta på kål och malet kött. Men ikväll ska vi äta hummer och lite ostar. Det ska bli nice! :)


Kålgrytan är busenkel:

Skär vitkål i bitar och stek så den får lite färg. Jag brukar lägga i lite soja för sälta och ibland lite honung. Tycker att kålen mjuknar snabbare då.
Samma sak med köttfärs, stek och krydda med salt och vitpeppar.
Sedan slänger du allt i en gryta, häller på vatten och grädde och så får det puttra tills kålen är mjuk.
En djup tallrik och rårörda lingon! Mums!

Ps. Passa på att göra en ordentlig sats. Funkar riktigt bra att frysa in! Ds.

Kettlebell

Hej!
Idag har jag testat Kettlebell. Passet var 30 min och jag trodde att det skulle bli piece of cake, men där fick jag tji! Riktigt jobbigt och svettigt så halvtimmen räckte bra :)
Lördagsnöjet blir soffan! :)

Länk till "baconpannkakan"

Håll till godo! :)

http://www.kokaihop.se/recept/lchf-ugnspannkaka

Ännu en hemmadag

Bland det bästa som finns är nog att vara hemma. Bara gå runt i joggingkläder och pyssla på. Idag har jag sytt klart gardinerna. Dock blev kappan som jag gjorde till teverummet ojämn så jag kommer att justera lite sen när irritationen lagt sig... Avskyr verkligen att sy!
Har också bakat rågsemlor men jag vet inte om det heller blev nån hit. Kändes mest som kompakt hemvete.
Vidare idag tänkte jag mig ett besök till biblioteket och ikväll blir det ett pass Combat. Skulle vara sugen på Kettlebell också men det är tveksamt om man orkar båda passen i rad...
Ingen sol idag dock. Jag som köpte solkräm för ansiktet igår.. Måste vara lite försiktigare nu när jag gjort kemisk peeling. Inte för att jag känner nåt speciellt men..
Dagens middag ska bli pocherad torsk med hackat ägg och skirat smör som serveras tillsammans med broccoli. Riktigt gott kan jag lova! I "ägghacket" blandar man finstrimlad purjo också så blir det extra gott!
1. Pochera torsken
2. Blanda hackat kokt ägg med purjolök i en skål
3. Koka broccoli
4. Skira smör
5. ÄT! :)

Kanske man skulle ta en fika o se ett avsnitt av Grey´s kanske? :)
Hej!

Morning!

Just ätit frukost bestående av röd filbunke och kanel. Till det två skivor av mitt nybakta lchf-bröd, med extra mycket ost :) Och så kaffe förstås!
Kl.11 väntar lunchpass i form av Body Step och jag ser verkligen fram emot det! Otroligt kul den nya releasen! Ikväll ska det köras en timme Body Pump också. Inget favoritpass men jag måste bli bättre på styrkedelen. 11 juni ska det cyklas Tjejvättern så..
Middag idag blir kycklinggryta Marengo. Såhär gör jag till fyra personer:

Ca. 250 g champinjoner
Smör
En hel kyckling (styckas, men fileér går också bra)
Paprikapulver
Salt och peppar
Några små gula lökar eller en stor
En burk (400g)krossade tomater
Vitlök efter smak
Oregano, en halv kruka
Ev. 1 dl vin (rött eller vitt)

1. Ansa och dela champinjonerna om de är stora. Fräs champinjonerna i en del av matfettet tills vätskan kokat in och svampen fått färg. Ta upp.

2. Skala löken. Väljer du en hel stor lök skär du den i klyftor. Skala vitlöken.

3. Krydda kycklingfiléerna med paprikapulver, peppar och salt. Bryn fågeln i resten av matfettet. Tillsätt lökarna och låt dem bryna med en stund.

4. Häll på tomater och vin om så önskas. Pressa i vitlöken och grovhacka och tillsätt oregano, färsk eller torkad.

5. Lägg på lock och låt alltsammans sjuda tills kycklingen är helt färdig, ca. 20 minuter.När man sticker i köttet ska köttsaften som kommer ut vara helt klar och ofärgad. Är den röd eller rosa behöver rätten sjuda en stund till.

6. Smaka av med mer kryddor om det behövs.
Lägg ner de stekta champinjonerna och låt dem bli varma.
Servera med kokt broccoli och sallad med fetaost.



Smaklig måltid!

Lchf-bröd

Måste bara visa lchf-brödet jag bakade idag. Blev riktigt saftig och det lär ska vara typ 1g kolydrater per skiva varför jag genast provåt tre stycken ;) Receptet då:

4 dl krossade linfrön
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
6 ägg
250 g kesella eller kvarg
Ca. 4 dl valnötter (kan säkert varieras)


175 grader i 80 min.

Favoritblomman!!

Det bästa vårtecknet är när tulpanerna äntligen finns i butiken! :)

lchf-ugnspannkaka

Blev riktigt gott, men nästa gång tillsätter jag mer Keso.
Rårörda lingon till som jag smaksatte med Sötin.

Snart är det vår!

Vilket härligt väder! Dock aningen kallt ännu, -4 grader men solen skiner. Dock var jag till Stockholm igår och gjorde en kemisk peeling så jag undviker solen några dagar. Får spara mig tills vi åker till Barcelona om två veckor :)Ska bli så skönt att sitta ute, dricka Sangria och käka tapas :)
Idag har jag en slappardag. Tvättar lite och gör en lchf-ugnspannkaka till lunch.
Ikväll träning igen. Måste visa senaste inköpen. Dessa ska förgylla mina träningstimmar närmaste tiden :)Nike free :)

Vinterbild

Två olika bilder, fortfarande samma skitiga fönster :) Men om man tittar till vänster, är det månne ett mindre isberg!?? Ice age coming up! :S

Dags att ta kväll kanske?

Jag känner mig inte speciellt trött men min räknemaskin tycker det är dags att sluta för dagen... ha ha :)

Dagens visdomsord :)

Ha ha ;)

Livstecken

Är på jobb på den stora vita båten 11 dagar, därför dåligt med inlägg. Dock har jag faktiskt inget speciellt att göra just nu, trodde inte det var möjligt på denna arbetsplats.. :)
Bjuder på några bilder. Utsikten från mitt kontor :) Inte det renaste fönstret, därav ganska suddiga bilder.
Stockholms skärgård. Där skulle man ju kunna ha ett hus :)



Lilla Rosa ligger i Kapellskär. Man får nästan hemlängtan..



Nu blir det lunch, sen jobba igen!
Trevlig helg!